Cuocicrema a riscaldamento elettrico Mod. C1-C8 predisposto per la preparazione delle creme, dei corpo gelati, degli zabaglioni e del cioccolato.
La caldaia è costruita ad intercapedine con due vasche in acciaio inox, tra le due vasche si trova l’olio termico per evitare che la crema bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura. È munita di termometro e valvola di sicurezza.
Il riscaldamento avviene per mezzo di una resistenza elettrica.
| TIPO | CAPACITÀ VASCA lt | MOTORE | RESISTENZE ELETTRICHE | MASSA kg | DIMENSIONI mm |
| C1 | 30 | KW 0,18 | KW 3,75 | 80 | 1310x650x610 |
| C2 | 50 | KW 0,37 | KW 4,50 | 90 | 1310x700x670 |
| C3 | 60 | KW 0,37 | KW 6 | 95 | 1310x700x670 |
| C4 | 80 | KW 1,00 | KW 10,50 | 230 | 1720x1080x750 |
| C5 | 100 | KW 1,00 | KW 12 | 260 | 1720x1200x880 |
| C6 | 120 | KW 1,10 | KW 15 | 310 | 1720x1200x880 |
| C7 | 150 | KW 1,47 | KW 18 | 340 | 1920x1250x1070 |
| C8 | 200 | KW 1,47 | KW 21 | 400 | 2000x1250x1070 |
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