Cuoci crema

Cuocicrema a riscaldamento elettrico

Caratteristiche tecniche: la caldaia è costruita ad intercapedine con due vasche in acciaio inox da 18/10.
Tra l’una e l’altra vasca c’è l’olio termico Teresso 56, onde evitare che la crema bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura. É munita di termometro e valvola di sicurezza. Riscaldamento elettrico. É stata realizzata per la preparazione delle creme, dei corpo gelati, degli zabaglioni e del cioccolato.