Linea Pizza

Linea Pizza


Impianto automatico per la produzione delle basi per pizza con o senza farcitura.
Dalla lunga esperienza Sottoriva nella lavorazione degli impasti deriva un impianto dedicato alla produzione di pizze in grado di replicare su larga scala la lavorazione manuale artigianale eseguita da un pizzaiolo esperto nell'arte della stesura della pasta.

La linea permette di raggiungere una produzione oraria di 3000 basi pizza ed è dotata di sistema di integliamento automatico.
L'impianto è composto da:

  • spezzatrice volumetrica;
  • doppia arrotondatrice;
  • cella di riposo;
  • sistema di laminazione a 90° con doppio passaggio di cilindri;
  • integliamento automatico.

A seconda delle esigenze, la linea pizza è disponibile con o senza sezione farcitura per la deposizione automatica di pomodoro, formaggio ed altri ingredienti desiderati.



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